추석음식 종류 모음 6가지 - 초간단 레시피, 맛있게 먹는 꿀팁

 

 

추석은 한국의 전통 명절로, 가족과 함께 모여 다양한 음식을 나누며 즐기는 특별한 날입니다. 요즘은 추석 차례를 많이들 지내진 않는 추세 이지만, 추석 전통 음식은 만들어서 나누어 먹지 않으면 섭섭하겠지요? 아래는 추석 명절에 자주 먹는 음식들의 조리법과 맛있게 즐기는 팁을 정리했습니다. 이제 배달 시켜 드시지 마세요~

 

 

 

 

1. 송편

 

 

1) 조리법

 

 

- 재료: 쌀가루, 물, 소금, 팥소 또는 깨소.

- 과정:

   (1) 쌀가루에 물과 소금을 넣고 반죽합니다.

   (2) 반죽을 작은 공 모양으로 만들고, 가운데에 소를 넣어 모양을 만듭니다.

   (3) 찜통에 넣고 30분 정도 찌면 완성입니다.

 

2) 맛있게 즐기는 팁

 

송편은 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다. 꿀이나 설탕을 뿌려 달콤하게 즐기거나, 고소한 맛을 원한다면 깨소를 추가해 보세요. 특히 저는 꿀을 뿌려 먹는 것이 가장 맛있더라구요~

 

 

2. 전

 

 

1) 조리법

 

- 재료: 다양한 재료(호박, 버섯, 감자, 동태, 햄, 맛살 등), 밀가루, 계란, 소금 등

- 과정:

  (1) 재료를 얇게 썰고, 밀가루와 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.

  (2) 채소에 반죽을 묻혀 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부칩니다.

 

2) 맛있게 즐기는 팁

 

간장이나 초고추장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 전은 따뜻할 때 먹는 것이 좋으며, 다양한 채소와 재료를 사용해 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

3. 갈비찜

 

 

1) 조리법

 

- 재료: 소갈비, 간장, 마늘, 생강, 설탕, 당근, 감자.

- 과정:

  (1) 소갈비를 물에 담가 핏물을 제거합니다.

  (2) 간장, 마늘, 생강, 설탕으로 양념장을 만들어 갈비에 재워둡니다.

  (3) 재운 갈비를 냄비에 넣고 당근, 감자와 함께 조리면 완성입니다.

 

2) 맛있게 즐기는 팁

 

갈비찜은 뭐니뭐니 해도 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 푹 익은 당근과 감자 등 채소에 간장 양념이 베도록 푹 졸이고, 냉장고에 보관했다가 먹으면 더 맛있습니다. 

 

 

4. 식혜

 

 

1) 조리법

 

- 재료: 엿기름, 쌀, 설탕, 물.

- 과정:

  (1) 엿기름을 물에 담가 즙을 내고, 쌀을 삶아 준비합니다.

  (2) 엿기름 즙과 삶은 쌀을 섞어 발효시킵니다.

  (3) 발효가 끝나면 설탕을 넣고 끓여서 식혜를 완성합니다.

 

2) 맛있게 즐기는 팁

 

따뜻한 식혜도 맛있지만, 차갑게 해서 시원한 음료처럼 마시면 좋습니다. 식혜는 단맛과 시원함을 주며, 더운 날씨에 특히 잘 어울립니다.

 

 

 

5. 한과

 

 

1) 조리법

 

- 재료: 쌀가루, 꿀, 설탕, 다양한 견과류.

- 과정:

  (1) 쌀가루를 찐 후, 꿀과 설탕을 섞어 반죽합니다.

  (2) 원하는 모양으로 만들어서 말리거나 구워서 완성합니다.

 

2) 맛있게 즐기는 팁

 

커피보다는 차와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 한과는 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있어, 아이 어른 할 것 없이 남녀노소 모두의 간식으로 좋습니다.

 

 

6. 잡채

 

 

1) 조리법

 

- 재료: 당면, 소고기, 시금치, 당근, 양파, 간장, 설탕, 참기름, 마늘

- 과정:

  (1) 당면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈줍니다.

  (2) 소고기를 간장, 설탕, 마늘로 양념하여 볶습니다.

  (3) 채소(시금치, 당근, 양파)를 각각 볶아줍니다.

  (4) 모든 재료를 섞고 참기름을 넣어 마무리합니다.

 

2) 맛있게 즐기는 팁

 

잡채는 따뜻하게 먹는 것이 좋으며, 고명으로 깨를 뿌리면 고소한 맛이 더해집니다. 또한, 잡채는 다음 날에도 맛있게 먹을 수 있어, 미리 만들어 두기 좋은 음식입니다. 남은 잡채를 월남쌈 페이퍼에 말아서 김말이처럼 튀겨 드셔도 정말 맛있습니다. 

 

 

한가위는 가족과 함께 나누는 특별한 음식들로 가득한 날입니다. 각 음식의 조리법과 맛있게 즐기는 팁을 참고하셔서, 풍성한 추석 명절을 만끽해 보세요!

 

 

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